All posts tagged "glutine"
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Celiachia e sensibilità al glutine: ecco la differenza
Negli ultimi anni le forme di celiachia paiono in costante e preoccupante aumento, tanto che ormai il mercato...
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Quinoa
Nome botanico: Cheniopodium Quinoa. Famiglia botanica: Chenopodiaceae (come gli spinaci e la barbabietola). Origini probabili: Sud America. La...
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Topinambur: proprietà e benefici
Non molti sanno cos’è e come si cucina, anche se ultimamente lo si può trovare sui banchi dei...
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Riso dietetico di farina di Konjac
La forma dei chicchi è simile a quella del tradizionale riso giapponese, ma senza i carboidrati. Assorbono i...
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Shirataki di Konjac: la pasta a 0 calorie
Una pasta senza glutine e senza calorie: ne avete mai sentito parlare? Si tratta della pasta Shirataki di konjak, una...
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Mais
Proprietà: Diuretica, emolliente, energetica, colagoga (stimola le funzioni del fegato), nutritiva, ricostituente. Il mais, noto anche con il...
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Riso
Proprietà emolliente,energetica, nutritiva, rilassante, antiallergica, astringente, rinfrescante, stomachica. Apporta all’organismo carboidrati, proteine, vitamine (in particolare gruppo B), elementi...
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Miglio
Proprietá: Depurativa, equilibrante, eupeptica, lenitiva, nutritiva, ricostituente, rinfrescante e vitalizzante. Apporta all’organismo carboidrati (amido), grassi, proteine (presenti in...
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Proprietà dell’amaranto
Proprietà: astringente, diuretica, emostatica, nutriente. Il consumo di questo cereale apporta al nostro organismo un’alta percentuale di proteine...
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Farina: come colla nel nostro intestino
La colla si attacca alle pareti intestinali, rallentano il flusso del cibo, generando fermentazioni (degli zuccheri) e putrefazioni...
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Allergie e intolleranze alimentari sempre più in voga
La maggior parte delle persone può mangiare una grande varietà di cibi senza alcun problema. Per una piccola...
